Vermú de garage reserva especial 75cl

Este gran Vermú de Garage Reserva Especial Está elaborado con vino de uva moscatel, con la que se elaboraban en su origen los vermús italianos y que en Granada es una de las uvas plantadas con más éxito. La pasión de Curro por la crianza en barrica, hace que el vermú de Garage se elabore con la técnica de soleras y criaderas, de cuya forma se elaboran los vinos generosos en Andalucía.

El vermú de Garage tiene color caoba oscuro, limpio y brillante, predominan los aromas de la uva en primer lugar, a continuación aparecen aromas a ajenjo y demás botánicos, para terminar con toques de frutas escarchadas con un final balsámico, misma sensación que nos dará en la retronasal. En boca es potente, especiado y con un final redondo y consistente.

Los doce meses que pasa en barrica de roble francés que han contenido anteriormente vino tinto, propician que en nariz encontremos aromas a vainilla y canela, que hacen que en boca tenga un equilibrio ideal.

Por último, destacar del vermú de Garage, que la prestigiosa Guía Peñín de vermús y destilados, le da 92 puntos estando entre los mejores de España.

La elaboración del Vermú de Garage es peculiar, ya que Curro utiliza barricas de roble francés que han obtenido con anterioridad vino tinto, en las que pasa un mínimo de 12 meses, y para buscar homogeneizar el vermú, utiliza las técnicas de Jerez obteniendo un producto sublime. Consigue un vermú con cuerpo de uva blanca y espíritu de vino tinto.